2017年6月27日，夏季達沃斯論壇在大連隆重啟幕，全世界目光都聚焦到美麗的濱城，期待中國智慧為疲軟的世界經濟，開出一副行之有效的發展良方。大連金葵集團叢培剛董事長坦言，“中國經濟作為世界經濟的引擎，正積極主導世界經濟發展導向，其中實體經濟發揮了支柱作用。我們企業專注于實體經濟27年，創造出我國食品領域多個第一，填補了食品產業多項發展空白。這次我們企業產品走進達沃斯，被指定為峰會佐餐專用調味品，進一步提升了企業國際知名度，我們在打造民族品牌的道路上，砥礪奮進、不忘初心。”
金葵辣根對物美價廉說不
金葵辣根一直都是精品價值的代名詞。在各大商超的調味品貨架上，金葵辣根頗受消費者青睞，價格也比其他品牌高出很多，叢培剛董事長強調，“金葵辣根沒有物美價廉一說，因為好產品必定要用好食材，好食材絕對不可能是低價格，低價格意味著背離市場經濟和規律。我們選用最好食材進行生產，始終堅持做高端辣根市場，所以相對同類其他辣根品牌，金葵辣根價格確實要貴一些，但是市場售價接受社會監督，利潤陽光且干凈。”
金葵公司注重辣根原產地建設，企業在世界最優質辣根的故鄉大連瓦房店，按照循環發展規律建起2000多畝辣根種植基地，這里處于北緯39°黃金緯度帶，屬于暖溫帶大陸性季風氣候區，年均氣溫9.3℃，年均無霜期165至185天，年均降水量580至750毫米，年均日照時間2480至2860小時，日本辣根協會曾在我國10個辣根種植區做實驗，經過科學檢測得出瓦房店出產的辣根品質最好。企業在這里建立了辣根質量追溯體系，嚴格跟蹤辣根生產全過程，監測辣根重金屬含量、農藥殘留量、養分累積等多方指標，只有達到辣根國際生產標準，才準許運送至生產車間加工。
全產業鏈條，原產地直供，金葵公司在食材選用上精益求精，下足了功夫，卯足了勁兒，企業正在申請辣根國家地理標識，引領帶動大連辣根產業共同發展。除此之外，企業還在自然環境優越的昆明投入重資建起800多畝山葵種植基地，南北基地確保了金葵辣根品質的唯一性，企業采用優質食材開發出的新一代辣根產品，兼具了鮮山葵特有的香味和沖鼻的辣味，入口后具有特別強烈的纖維感、顆粒感、咀嚼感，顛覆了傳統吃辣根就要辣到流鼻涕眼淚才叫好的錯誤觀念，將普通辣根單一辛辣口感提升回歸至植物原始的自然芳味，給食者帶來了原汁原味的味覺沖擊。
叢培剛董事長說，“食品生產者的內心一定要有愛，不是所有的錢都可以往自己兜里揣，制假售假的事情我們肯定不會去做，金葵辣根絕不添加可替代辣根成分，食材全部來自辣根主莖最優質部分。27年來，我們視信譽為企業的生命線，食材標準是不可逾越的紅線。我們只選用最好的食材，做品質最好的辣根產品，踏踏實實的做良心產品，產品價格依據市場定位，堅守食品生產道德底線。”
緊繃食品安全生產這根弦
叢培剛董事長指出，“一切入口東西都要細致，不僅僅是因為健康安全，還有對企業氣質的修煉，我們入駐國家任監委的三同企業，即‘同線同標同質’的公共信息服務平臺，企業內外銷產品在同一生產線，按照相同生產線標準進行生產。食品生產關系人民群眾的健康福祉，我們始終對消費者存有敬畏之心，時刻緊繃食品安全這根弦不放松，切實把這件天大的事做到萬無一失。”
金葵公司以制藥標準來生產食品，開創了我國辣根生產領域的先河，從辣根入廠、清洗、去皮、切片、烘干、制粉等環節，全部在企業國際化標準車間進行，實施立體式的工藝流程監控管理。生產車間制作辣根所需要的食材，都要經過高磁檢測設備仔細篩查，過濾掉辣根原料中帶磁性的異物；尤其是引進國際尖端的X射線探測設備，是我國辣根產業唯一使用該設備的企業，其檢測精度較常規檢測手段實現了質的飛躍，可有效探測辣根中含有的金屬和非金屬異物，辣根中一切危害人體健康的異物都無處遁形；還配有日本先進的金屬探測設備等眾多儀器，為辣根產品質量安全提供多重保險。
金葵公司是國內唯一采用全自動化作業的辣根企業，也是最早通過全部7項國際體系認證的辣根企業。對于生產車間加工出的未灌裝辣根，品管部門還要進行嚴格物理分析，檢驗產品的狀態、顏色、氣味等；對于已灌裝的辣根進行理化檢驗，嚴格檢測微生物、辣度、PH等，將產品檢測做在批量生產的前面，所有產品必須經過檢測中心檢測后，才能最終進入市場銷售；為了確保辣根品質安全可靠，每天生產結束后都要清洗設備，使用酸堿溶液沖洗設備和管道，然后再用消毒液進行反復沖洗，最后再用清水洗凈設備和管道，以確保設備和管道的絕對干凈，從而保證辣根品質的絕對健康。
叢培剛董事長說，“對于食品安全管理我們絕不馬虎甚，僅僅是進入生產車間就有十余道滅菌流程，以至于辣根產品包裝、軟管、噴碼都要達到食品級，這就是為什么我們辣根產品不添加防腐劑，也可以實現保鮮18個月以上的重要原因。我們餐飲中心用的都是自產的調味品，員工最清楚我們產品質量到底怎么樣，他們大快朵頤是對企業最有效的廣告。對于食品質量安全我們始終都在路上。”
一輩子做好一件事情即可
叢培剛董事長坦言，“金葵人懷著對調味品的深刻理解，在實踐中尋找著改革升級的靈感，把每一個產品都做給最愛的人吃，將自然的味道、工藝的味道、人情的味道熔鑄于產品，制作出風味獨特、綠色營養、健康安全的產品。作為食品企業我們肩負著一份重任，就是打造中國民族品牌的國際地位，讓國人都能吃上國產的健康食品，開辟世界辣根產業的中國時代。”
金葵公司致力于國際化進程，特別是國家積極推進的一帶一路建設，使企業看到布局國際市場的黃金契機。目前，企業在20多個國家注冊有金葵品牌，產品遠銷東南亞、日韓、歐美等32個國家，這些國家大多是一帶一路的支點城市，金葵辣根以這些國家為基礎輻射周邊。由于我國至今沒有統一的辣根品類國家標準，企業率先實現與日本和歐盟等國家辣根行業標準接軌，并在多個食品安全指標方面超越了國際最高標準，先后通過了ISO22000食品安全體系認證、ISO9001質量管理體系認證、歐盟BRC認證、美國FDA認證、哈拉認證、KOSHER認證，HACCP認證擁有29項國家發明專利，產品質量處于國際領先位置。
日本廚師協會宇都宮久俊會長曾經這樣說，“金葵辣根產品質量是世界級的，即便是我們傳統辣根食用大國日本，辣根品質較金葵辣根也有一定差距。”金葵公司是業界唯一代表行業每年至少到2個以上國家參加國際食品展會的單位，也是我國辣根產品國家標準和行業標準制定的起草和推動單位之一，先后獲得第七屆國際食品博覽會金獎、2016年度全國工商聯科技進步獎、2016年度食品安全管理工作先進企業、遼寧省著名商標、名牌產品、連續八年榮獲省級重合同守信譽單位、連續五年被評為大連市民最喜愛商標，產品質量深受國內外消費者認可肯定。
如今，金葵公司走過了27個春秋，充分印證了叢培剛董事長的人生信條，也正是金葵公司取得成功的重要秘訣：一輩子做好一件事即可。他說，“多年來，金葵公司從來沒有偏離主營業務，這種定力源自對實體經濟的熱愛，對工匠精神的信仰，對民族品牌的追求，作為中國辣根產業的開拓者和領導者，我們將在遼寧新一輪實體經濟振興中，發揮一劑辣根的‘沖勁兒’。” |
